Jahodové dortíčky s čokokrajkou

Name: Jahodové dortíčky s čokokrajkou
Ingredients: Korpus: 6 vajec, 120 g polohrubé mouky, 120 g moučkového cukru.....Krém: mražené jahody nebo 2 jahodové kompoty, 3 pudinkové prášky (jahodové, vanilkové), 250 g másla, 200 g moučkového cukru....Dále: Bébéčka, 2 smetany ke šlehání, 2 ztužovače šlehačky, čokoládová poleva v sáčku.

26. 7. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 6 vajec, 120 g polohrubé mouky, 120 g moučkového cukru.....Krém: mražené jahody nebo 2 jahodové kompoty, 3 pudinkové prášky (jahodové, vanilkové), 250 g másla, 200 g moučkového cukru....Dále: Bébéčka, 2 smetany ke šlehání, 2 ztužovače šlehačky, čokoládová poleva v sáčku.

Postup přípravy

Korpus: Z bílků a části cukru vyšleháme sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, vmícháme mouku a sníh, upečeme na plechu 30 x 40 cm na 180°C.
Krém: Jahody rozmixujeme, dolijeme vodou do 1,2 litru tekutiny a uvaříme z nich pudink. Máslo s cukrem vyšleháme a sešleháme s vychladlým pudinkem.
Z vychladlého korpusu odstraníme papír, vložíme zpět na plech, natřeme polovinou jahodového krému, poklademe bébéčky, natřeme zbytek krému. Ušleháme šlehačky se ztužovači, většinu natřeme na krém, zvlníme cukrářskou stěrkou, naznačíme kolečka a z odloženého zbytku zdobičkou doplníme středy. Necháme v ledničce několik hodin dobře ztuhnout. Pak opatrně vykrajujeme kolečka. Z pečícího papíru si nastříháme potřebný počet proužků, pocákáme je rozpuštěnou čokoládovou polevou a hned přikládáme kolem dortíčků. Za chvilku čokoláda ztuhne, papír sloupneme a dortíček dozdobíme. Je to takové milé hraní, trošku náročné na čas, ale ne na zručnost. Doporučuji vyzkoušet si to na jednom či dvou kouscích a pak pokračovat, opravdu to není nic těžkého.

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

KÁJA 77 28. 9. 2009, 11:02

Milá Ivanko (hello)

tak jsem dortíčky vyzkoušela, měla jsem drobet problém s vykrajováním koleček, tak jsem z toho udělala čtverečky a v pohodě (Y)

Takže i pro nešikuly je to inspirace ;-)

jinak jsou dortíčky tůze dobré předobré. Čoko krajka mě moc bavila! Já nemám ráda máslové krémy, ale tento s jahůdkami je lehounký a voňavý a vůbec - k sežrání (zajic)

děkuju moc za recept (L)

tady je fotka výtvoru: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2327496

nahlásit

spero 28. 9. 2009, 17:45

@KÁJA 77 Klárko, díky moc za krásný komentář, za fotku Vašich nádherných zákusků. Je pro mne velká čest, že taková odbornice na dorty se nechala inspirovat mým zákuskem. Vaše dorty jsou naprosto dokonalé, jeden krásnější než druhý, jak jsem právě zjistila. :-o